Tajine

Die Tajine, orientalisch kochen mit Stil

Wer es exotisch mag, kann auf eine Tajine nicht verzichten. Dieses Küchengerät stammt aus dem nördlichen Afrika und wird dort zur Bereitung köstlicher Schmorgerichte eingesetzt. Eine Tajine ist in erster Linie ein zweiteiliges traditionelles Keramikgefäß. Sie besteht aus einer flachen Schale und einem hohen, konischen Deckel. Ein praktischer Knauf bildet den oberen Abschluss des hohen Deckels. In Nordafrika werden Tajinengerichte zumeist auf Holzkohlefeuern bereitet. Im konischen Keramikdeckel kondensiert aufgestiegener Dampf, was für eine schonende Garung sorgt. Zudem kann durch den Abstand zur Hitzequelle der Deckelknauf problemlos mit der Hand angefasst werden. Tajinen mit einem ebenen Boden können auch auf Ceranfeldern und Elektroherden verwendet werden. Die Einheimischen in Marokko, Tunesien oder Ägypten verwenden meist einfache glasierte Tajinen. Es gibt jedoch auch eine reiche Auswahl an schön dekorierten Tajinen, bei denen die Keramik mit nordafrikanischen Motiven verziert wurde.

Köstliche Gerichte aus der Tajine

Der Begriff Tajine kann auch für das zubereitete Gericht verwendet werden, angelehnt an das Schmorgefäß. Gerichte, die in diesem Gefäß bereitet werden, sind vielfältig. Verschiedene Fleischsorten können in ihnen verarbeitet werden, dazu Gemüse und natürlich die reiche Vielfalt orientalischer Gewürze. Denken Sie beispielsweise an die Kombination von Zwiebeln, Rosinen und Zimt. Selbstverständlich kommen Sie mit einer Tajine als individuellem Geschenk auch bei Liebhabern von Fernreisen gut an. Denn bei Livingo.de finden Sie nicht nur passende Einrichtungsgegenstände für sich selbst, sondern natürlich auch Geschenkideen für alle Freunde und Ihre Familie. Es darf auch einmal ein ungewöhnliches Geschenk sein wie ein Taschenaschenbecher oder ein Tischbrunnen. Am schönsten ist es natürlich, sich selbst zu beschenken. Dabei machen sich Tajinen z.B. von Marrakech Accessoires ausgesprochen dekorativ in Ihrer Küche, besonders in Kombination mit anderen Objekten ferner Herkunft, wie einem Teak Stuhl oder afrikanischen Holzfiguren.